2026/01 Charakterystyka fizykochemiczna musu z marchwi wzbogaconego proszkiem z pestek awokado
Physicochemical characterization of carrot mousse enriched with avocado seed powder Aleksandra Rolewicza, Marek Szmigielskia, *, Elżbieta Grządkab aUniwersytet Przyrodniczy w Lublinie; bUniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej, Lublin DOI: 10.15199/62.2026.1.4 POBIERZ PLIK PDF