Physicochemical characterization of carrot mousse enriched with avocado seed powder
Aleksandra Rolewicza, Marek Szmigielskia, *, Elżbieta Grządkab
aUniwersytet Przyrodniczy w Lublinie; bUniwersytet Marii Curie-Skłodowskiej, Lublin
DOI: 10.15199/62.2026.1.4
