2025/11 Ekstrakty z wybranych ziół jako bioaktywne źródło przeciwutleniaczy i inhibitorów enzymatycznych w aspekcie zastosowań w przemyśle

Extracts from selected herbs as a bioactive source of antioxidants and enzymatic inhibitors in terms of industrial applications

Alicja Skrzypek, Paweł Muszyński, Anna Ciołek*

Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie

DOI: 10.15199/62.2025.11.14

POBIERZ PLIK PDF